JO: Brilliant brussels

自從球芽甘藍在美式賣場再次氾濫 只要每次逛賣場 總是手拿兩包

球芽甘藍之所以迷人 是因為他是個多變的蔬菜

最吸引我的烹調方式 還是爐烤過後 外層酥脆內鬆軟的滋味

傑米這道球芽甘藍 跟其他爐烤的方式大同小異

多了新鮮鼠尾草及陪焦糖培根 就是份外的多了分風味！！

食材作法請參考網站

球芽甘藍 鼠尾草 培根 洋蔥 胡桃(取代食譜的栗子)

做法都差不多 比較值得注意是 這裡把鼠尾草切碎 跟洋蔥培根一起炒

然後就是加入球芽甘藍 一起爐烤

還是不得不說 我好愛爐烤的球芽甘藍

烤到表面焦香焦香 帶一點點微脆口

中心鬆軟一口咬下熱騰騰 越覺越散發堅果香

搭著炒洋蔥培根的鹹香 以及鼠尾草一䅰飲的木香氣

整碗球芽甘藍真的可以當磕牙零嘴！！！

物以稀為貴 前陣子吃不到他 這陣子就瘋狂地吃吧！！

食譜：JO: Brilliant brussels