『松露姊姊食譜分享』@ 醋汁排骨
姊姊離開將近一個月了 不禁讓人驚嘆時間怎麼過得這麼快？！
有同學說： 思念的時候，那就翻翻姊姊的食譜吧！
透過一道又一道親民的美食 彷彿姊姊親切溫暖的叮嚀在耳邊響起
這道醋汁排骨食譜的發想 是一個惜福愛物的延伸
仔細看看內容做法 醬汁的基調不就前陣子做的甜酸排骨很像嗎？？
原來姊姊早在 2011 年就寫了這道雞肝醬衍伸而來的食譜
食材作法請參考松露玫瑰部落格
排骨肉要挑選肋排部位 帶肉又耐久煮
然後滷汁是雞肝醬的延伸 味霖可用白酒替換
排骨先經過 180'C 烘烤過 把多餘油脂逼出來
再加入雞肝醬的醬汁去滷入味 肋排一整個酸香開胃
姊姊說 這是他對一個喜愛的醬汁的依戀
雖然外觀不怎麼亮眼 滋味卻讓熊讚不絕口
我嚐在嘴裡 彷彿親身體驗了當下姊姊對醬汁的愛戀
這排骨 很家常 很值得收藏！！！
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