《森林裡的法國食年》。冬春 P.122 烤榛果芥末羊排＆水煮季節蔬菜

其實不怎麼吃羊肉的 因為怕羶 

偶然吃過一次不羶的羊 之後就會久久想念一次這種奢華(虛華) 

這羊排 摳死狗買的 對於不吃羊的我來說 羶哪！ 

羊排背面的脂肪說明一切 

聽說 羶味來自於脂肪裡面 滿滿的雄性荷爾蒙 

我想我應該是跟他無緣了 

屏除羶味 榛果芥末醬烤起來很香 我想拿來搭戰斧豬了。。。

食譜來源：《森林裡的法國食年》。冬春 P.122 烤榛果芥末羊排＆水煮季節蔬菜