《一個人，療癒鍋》P.95 彩帶壽喜燒

喜歡吃日式壽喜燒嗎??喜歡吃鍋的我還挺愛的

尤其是鹹甜鹹甜的醬汁 無論涮肉片 涮蔬菜都好開胃

就這樣吃料已經足夠滿足 若嫌份量不夠 加一把葛粉真是幸福滿點哪

但~邊的壽喜燒再怎麼樣還是要一家人去吃 想要自己吃一鍋??

沒問題 料備好在家自己優哉游哉 不用在意別人目光地享用 多好?~ 

食材: 牛肉片 雞蛋 胡蘿蔔 青江菜 蒜苗 料酒 醬油 砂糖

步驟方面很簡單(這本完全沒有困難度阿~) 只有前置作業把胡蘿蔔刨片比較難

牛肉片先用油爆香 加入自調壽喜燒醬汁 再加入各式蔬菜稍微悶煮

最後上桌時再打入一顆蛋~色香味俱全~!!

之所以叫彩帶 是因為原作刨成緞帶般的蘿蔔薄片 

因為不想犧牲掉這個 所以又是冒著被掀皮的風險沒先把蔬菜煮熟

我的作法是 蔬菜先排好 肉片稍微炒過之後一併放入小陶鍋 

然後加入煮肉的醬汁 蓋上鍋蓋再次加溫把蔬菜煮熟 

鹹甜鹹甜富含酒味的醬汁是整個壽喜燒的魂~!!

買不到日本大蔥是永遠的遺憾 蒜苗永遠無法模擬大蔥的蔥甜

但這一鍋 已經足夠的好吃~

總是會有想要一人獨享 不想外食的時候

在家吃上一鍋這樣的一人前壽喜燒 通體舒暢哪~