寒流剛剛過境 天氣微涼 乍暖還寒 日夜溫差頗大
這種溫差大的日子 保暖是家中老小必須注意的事
然而 身為家裡的守護神(? 隨時應映潔器調整食療是應該的
冬日的夜晚 飯後很適合來一碗暖身暖心的甜湯
桂花釀 有了 酒釀 也有 那就做個酒釀蛋甜湯暖暖身吧！！！
這碗甜湯很簡單 先把桂花釀跟砂糖加水煮滾
然後依照基本法煮滾水打蛋花 最後才加入酒釀以防整鍋都糊掉
我喜歡不太濃稠 有點湯水的酒釀
溫熱溫熱 一匙一匙舀進嘴裡
柔嫩的蛋花 滑過喉間的溫度 很暖心暖胃！！！
酒釀有著特殊發酵過的酒糟味 讓人吃了彷彿不酒也醉~
冷冷的冬夜來上一晚 心滿意足 ~
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