PH: Cheese cake

會做這個 全都是因為品穎說了一句：這是他阿木的最愛！！

尤其是從起司蛋糕體慢慢吃下去到香酥餅底 

從冰冰涼涼入口即化的乳香滲進每個味蕾細胞 簡直是人間天堂！！

最後 品穎還補上一槍：這個餅抵包子會非常愛喔！！！

試問：包子會很喜歡，阿木怎麼能放過？！

『塔皮』

食材：麵粉 雞蛋 香草莢 海鹽 杏仁粉 奶油

一般起司蛋糕都直接用消化餅 這裡卻是自製烤麵屑 打碎在壓成餅抵

麵屑配方有香草莢 有鹽之花 怎能不好吃？我就是被這個餅底吸引的！！

『起司麵糊』

食材：奶油起司 雞蛋 麵粉 砂糖

奶油起司糕體的製作跟一般起司蛋糕大同小異 用低溫烘烤出 creamy 口感

烤出來 因為還會有點波動感 所以我再多烤十分鐘

冷卻一晚之後 表面凝結 光滑平整(看起來)

切開就見真章了 我傳了手機的照片給品穎看 

他一下子就看出蛋糕體的氣孔！！！因此他給了我一些建議 不愧是天后等級！

撇開氣孔不夠細緻的部分 這個配方真的很好吃！也很防呆！！！

起司蛋糕的部分 綿密而輕盈不厚重 乳香為很足！

然而一口一口往下挖 搭配餅底的部分 細綿柔滑和香酥交錯 讓人驚艷！！

香酥的餅體有著香草香 鹽之花的鹽提味 入口香醇宜人

如果你是起司蛋糕控 不妨試試這個配方

那個酥脆餅體 真的會讓你體驗人間天堂！！

食譜：Cheese cake