『松露姊姊食譜分享』酒釀湯圓

跟姐姐不同 從小只知道湯圓是甜的 不知道有鹹 更不知道有酒釀的吃法

加入酒釀 桂花釀這種外省吃法 我還是等到長很大之後 來台念大學才知

知道歸知道 對他也沒有什麼特殊喜好 美美吃湯圓還是很老派 頂多打個蛋花

這回刻意選在湯圓節 煮給愛吃湯圓的老爺吃 補補他最近熬夜工作賺奶粉錢之苦

就算只有半套(沒有桂花蜜) 但就當作是應景囉！！元宵節快樂呀各位！

食材：(請參考松露玫瑰部落格)

芝麻湯圓 酒釀 雞蛋 枸杞(取代桂花蜜)

煮湯圓。。應該大家都會吧？沸水入鍋 等煮滾之後再加一次冷水煮到沸騰

然後我先把湯圓撈起 取適量煮湯圓的水來煮酒釀＆蛋花

沒有桂花蜜 也不想為了煮湯圓買一整瓶 用枸杞子充數 

當然，桂花釀的滋味是無可取代的

搭配酒釀的吃法 對於我來說 算是挺新鮮的

帶著點酒香氣的湯汁 滲著微微的蛋香 微微的甜 入喉很順口

湯圓煮熟後就先撈起 所以沒有沾附太多酒氣

芝麻算是大眾口味 應該沒有人不喜歡芝麻的麻香

雖然今年的元宵節 日正當中頂著28'C的高溫

煮上一小碗 應景應景 吃著湯圓 也才知道節日過到哪兒了~XD