玉米雞肉丸@小田太太的玩樂廚房
夏季 是一個很容易讓人煩躁的季節 隨溫度上升
人對環境耐受度下降 情緒也容易隨之煩悶焦躁
那天老爺跟我說 同事告訴他 冷氣開24小時
比一整天下來冷氣開開關關更省電
我抱持非常質疑的態度 心中暗想 這樣開冷氣是助長地球毀滅吧
除了空調 能讓人消暑的 大概就是從飲食上調整
涼拌菜色是好選擇之外 清爽不油膩的蒸煮菜
也可以減少脾胃的負擔
這道玉米雞肉丸 除了雞絞肉 我加入一些壓碎版豆腐
增添軟嫩感之餘也更加清爽 外層裹著的玉米粒 就跟珍珠丸很像
要不掉玉米訣竅就是沾上粉去裹 裹完再稍微用手勁壓一下
讓玉米粒能夠陷入絞肉中 就比較不會"掉渣"....
有玉米的雞肉丸是孩子的愛阿
吃不完的 隔餐切一切跟剩飯一起煮 變成雞肉玉米雜炊也好素喜~
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