《請問料理教室今天吃什麼》白醬燉雞
白醬一般給人的印象 總是濃厚黏膩
若沒有處理好 吃多幾口就生膩了
自己炒白醬呢??? 上回炒過一次 比想像中清爽呢!!!
自己炒的白醬香滑不膩口 燉起雞肉來更是香濃讓人一口接一口
這醬汁無論配飯配麵都好好吃阿
《2019/06/20》
因為肯爺不愛奶焗 也不怎麼愛白醬 我很少主動料理這菜色
要不是因為石原老師這本料理教室的菜色命中率高達九成
我想這道燉菜可能會繼續跳過吧????
雞腿塊跟蔬菜們處理好 不需要額外炸
直接入鍋煎香香之後就炒白醬把食材們煮熟
過程簡單好操作 幾乎零廚藝都可
然而 吃盡奶汁的腿肉肉質被軟化 嫩Q嫩Q的~
濃纖合宜的奶白醬不會膩口 跟著蔬菜們一起燉煮
蔬菜的鮮甜 羅蔔軟熟 可以自成一道菜色~~~
這燉菜好下飯~無論配飯配麵包都很涮嘴
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