道地香港小吃 咖哩魚蛋

今日確診人數來到郎"八萬"了 內心不忐忑一定是假的 

雖說打過疫苗即便染疫也輕症 

但還未接種疫苗的包子相對弱勢 不免還是擔心會傳給他...  

被疫情折騰兩年 真的好想好想回去阿... 

香港已經撐過去了 不知我們何時才到高原?? 想家的念頭日益增加 

原本沒有特別愛好的街頭小吃 最近對咖哩魚蛋饞得不得了  

市面上吃到的咖哩魚蛋 都頗「在地化」 想說自己動手試試吧！ 

於是找了好幾個網路食譜 咖哩粉是一定要的 差別在於咖喱醬味 

很久前 我不知道從哪個視頻看到說 炒咖哩醬會用到沙薑？ 

後來再找都找不到了 倒是有的會加蠔油，有的則加海鮮醬 

這回我試試李錦記的海鮮醬 像不像還真有三分樣呢~ 

只可惜今天沒有豬紅(豬血) 只有魷魚 魚蛋 & 牛肚 但我已心滿意足 ~