《200道韓國料理精髓》辣炒豬肉
自從包子開始跟著大人吃之後 我很少做香辣惹味的菜色
一來包子真心不吃辣 二來我也無法吃很辣
最近這陣子 老爺很長跑外縣市
動輒就是北上至雲嘉南 南下跑到那馬夏....
只要那天出外勤 必定很晚回家
我跟包子都會先吃 他的份我就隨意發揮了
這個辣炒豬肉 快速簡單不需要醃漬
韓式辣醬催下去 就是香辣可口的豬肉獨享鍋~
《2019/10/23》
這道菜 我在去年剛開始試做韓國食譜曾做過一次
當時對於辣度還屬於幼幼班 照書上的版本來炒會有點辣舌
今年不知為何 變得很喜歡吃辣
除了吃麵開始都加辣之外 韓式料理的接受度也大大提升
既然口味漸漸能夠接受辣這回事
當然想用不同的角度 再來試試這些辣菜
這道辣炒豬肉 其實很適合用來消耗剩下菱菱角角的豬肉片
比如說火鍋吃剩的 燒烤用剩的 拿來跟洋蔥大蔥一起快炒
吃起來酸酸辣辣鹹鹹香香 肉片跟洋蔥一起入口多汁又涮嘴
就大概把他想像成加了辣的蔥爆肉片
其實他也是一道家常的下飯菜呢~
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