《請問料理教室今天吃什麼？》P.85 帕馬森起司烤櫛瓜

自從認識櫛瓜之後 他是我喜愛的蔬果食材沒有之一

甜美多汁的夏南瓜 無論焗烤燉煮快炒都有他的好吃點

最簡單卻又美味的吃法 是姊姊的櫛瓜左帕瑪火腿

節瓜切薄片快速微波 還夾生的甜脆度加上帕瑪火腿的鹹香真是一絕！！

而這個烤櫛瓜 光看成品就很色誘 再看作法簡單更讓人動心！

最後的回馬槍莫過於誠品吃下肚那涮嘴無比和爽度！請，啤酒來一手！！

食材：櫛瓜 帕馬森起司 蒜頭 橄欖油 胡椒 鹽

蒜頭磨泥 加入橄欖油拌勻後抹在櫛瓜片上 再撒上帕馬森起司

學姊姊先不加鹽 入烤箱依照溫度時間烘烤

我櫛瓜切得較厚片 所以我後來追加烘烤多5分鐘

烘烤期間 烤香飄散出蒜香夾雜著起司的香氣

櫛瓜本身烤過之後 皮緊緻而肉甜軟 怎麼烤怎麼好吃

撒上蒜油跟帕瑪森烘烤 表皮起司焦香脆 瓜肉帶著蒜香鹹香 好涮嘴！！！

猶記得暴徒廚房也有酥烤櫛瓜片 烤出來櫛瓜非常薄脆

而這裡的考櫛瓜卻可以吃到存在感和櫛瓜緊縮多汁的甜美！

姊姊說 這嚴然成為近期家中最夯的點心 也因此modified 出自己喜歡的調味配比

涮嘴無負擔又簡單的點心 何不在櫛瓜盛產時 多多益善？！