《巴黎最老甜點舖》P.68 榛果寇克

如果有一種甜甜 兩種原物料 只花你十五分鐘準備時間。。。

卻足以讓你齒頰留香長達半天 更何況是出自于巴黎最老甜點鋪經典的食譜

試問松露班的精神 怎能放過？？你說說 不動手對得起金針菇大嗎？？

其實完全是走一個寵爺寵到無極限的路線安捏~

食材: 就這兩樣 榛果 70% 苦甜巧克力

首先 因應榛果量不足 自動把比例縮減為半份

放在烤盤上入烤箱烘烤

巧克力隔水加熱

加熱至全融後移到桌面稍微降溫

把烘烤好的榛果倒入巧克力漿中

充分攪拌均勻

找一個容器鋪上烘焙紙 把榛果巧克力糊倒上

鋪平成 1 cm 厚度 室溫放涼成塊 我心急直接放入冰箱 

20分鐘後。。。已充分凝固

用擀麵棍敲碎成大塊

找張美美的花紙包裝起來 送禮自用兩相宜！！

 

冷卻之後 巧克力磚的顏色更深了 模樣黑金呀黑金~

我淺嚐了一小塊~這巧克力真心的苦~烘烤過榛果則是散發著濃郁堅果香

兩者相互搭配 苦中帶著油潤堅果香氣 在口腔中久久不能散去~

這絕對是不好甜 或是喜歡吃苦的假仙大/男人的甜點~!!!

坦白說不是甜點控的我 還真是感謝有個巧克力控老爺讓我可以肆意的玩烘焙

這本甜點譜裡面所有的巧克力食譜 完全是寵爺專案啊~!!

當然 如果今天是做給家中小人吃開心~食譜告訴你可換成牛奶巧克力

這個甜甜 挑選個自己喜愛的巧克力口味 會讓你吃得更盡興

老爺早晨一吃~立刻大喊"喔~~~好好幸福~好好吃喔！！！

還很有面子的拿去請同事 身為人妻不禁叉腰大笑~

這, 不是寵爺  甚麼才叫寵爺呢~??

食譜來源: 《巴黎最老甜點舖》P.68 榛果寇克